2022年6月21日 / 最終更新日時 : 2022年6月21日 higashiadmin 東 雑記帳 東 雑記帳 － ハブ茶、豆茶っていうが、ハブソウ、エビスグサ、どっち？ ハブソウとエビスグサの続き。自分が生まれた瀬戸内海の島では、子供の頃、朝ご飯は茶粥、使うのは豆茶で、エビスグサの乾燥種子だった。エビスグサ（生薬名は決明子）だとわかったのは三十数年前で、親戚のおばさんが教えてくれた。当時 […]
2022年6月16日 / 最終更新日時 : 2022年6月16日 higashiadmin 東 雑記帳 東 雑記帳 － 弘法大師が広めたハブソウとエビスグサ 子供の頃、生まれ故郷の瀬戸内海の島の生活で、朝ごはんは茶粥だった。乾燥したマメ科の種子を布の袋に入れて水から炊く。中華粥のようにとろとろに煮るのではなく、少し硬めの状態で火を止める。それを、さらさらとかき込んで食べる。 […]
